ail confit

A déguster trois mois après macération, avec viandes, pommes de terre, pâtes...

ingrédients: 3 têtes d'ail, 1 branche de romarin, 10 g de gros sel, 1 l d'huile d'olive.

Séparez les gousses d'ail des têtes, épluchez la première pelure.
Mettez l'ail dans une casserole avec tous les ingrédients et faites cuire à feu très doux pendant une heure.